Як викурити черв’яків з грибів?

Якщо вже в лісі побачили, що гриби червиві, то зрізати по частинах ніжку. Якщо капелюшок не уражена, то взяти її.

Як прийшли з лісу, потрібно відразу перебрати і почистити гриби. Щоб кабачкова хробаки не перебралися в хороші.

Якщо черв'яки дрібні, білі, то можна замочити гриби мінімум на 30 хвилин у воді, з розрахунку чотири столові ложки солі з гіркою на 1 літр. Попередньо промити під проточною водою, в цей час багато хто з них вилізуть на поверхню. Потім знову добре промити, як мінімум в двох водах. Ці гриби краще відразу приготувати. Посмажити або суп зварити. Після приготування буде непомітно, що вони були червиві.

Гриби з темними великими хробаками, або уражені ними, краще викинути.

Викиньте ці гриби і назбирайте нові. Я так в гості прийшла, а на столі гриби. Потягнулася за грибочками, а пеньок весь в дірках, фу, аж до сих пір пересмикує. На вулиці гарна волога погода, грибів не в цьому році, так в наступному наберете і осінь ще попереду.

Про сольовий розчин мені розповідали, щоб від черв'яків позбавити гриб, тоді зустрічне запитання, чому ті ж самі товариші відмовляються від червивий малини. Гриби адже збирають заради задоволення, а не тому що цей продукт рятує в голодні роки. Банок п'ять літрових на сезон цілком вистачить, і ця кількість ще можна набрати. А то потім гості будуть довго дивуватися смакових пристрастей господарів.

Можна спробувати покласти гриби в підсолену воду на деякий час, і черви вийдуть звідти. Але все-таки краще червиві гриби викинути, бо черви залишають в них продукти своєї життєдіяльності, роблячи гриби шкідливими, і навіть отруйними. Можна спробувати "посіяти" гриби, розмішавши їх у воді і полив відповідну для цього землю. Може бути, суперечки проростуть, утворюється грибниця, і можна буде збирати гриби прямо у себе на ділянці!

Не варто збирати червиві гриби. Ви можете будь-яким чином вигнати черв'яків з грибів, а от позбутися від продуктів їх життєдіяльності навряд чи вийде. А то, що вони (ці продукти) не корисні, по-моєму, зрозуміло.

Якщо черв'яки проникли в капелюшок гриба, то такі гриби краще викинути, просто з-за їх неестетичного вигляду. Ну а якщо черв'ячки поки пошкодили тільки ніжку, то її просто обрізають. Однак головне дійсно збираючи гриби в лісі відразу дивитися, вражені вони хробаками чи ні і брати краще тільки абсолютно чисті гриби. Такі і є буде приємно. Я розуміючи терзання грибників, коли чудові гриб виявляються трохи червивими і сама іноді старанно вирізала уражене місце, але це шкідлива жалість. Від черв'яків одного гриба можуть постраждати інші зібрані. Так, існує спосіб вимочування черв'яків в підсоленій воді, але ж сліди їх життєдіяльності в тілі гриба нікуди при цьому не зникають. Втім, шкоди від черв'яків для організму не буде, і якщо ви людина не гидливий, просто не звертайте на них уваги - адже це навіть не черви, а личинки, дуже калорійні і поживні.

Вам можна запропонувати давно відомий і перевірений спосіб позбутися від черв'яків: наберіть холодної води в таз, насипте солі приблизно 2-3 ложки на 1 літр, сіль повинна розчинитися, гриби розміщуйте порційно в цей таз з підсоленою водою і оставляййте в воді на 3-5 хвилин, черви повинні вийти на поверхню води, гриби вийміть з води і покладіть на сито стікати, а в таз положітте наступну порцію грибів, потім гриби можете готувати яким ви вирішили способом

Є кілька варіантів. Перший - сушити. Помийте гриби, почистіть ніжки, капелюшки, розріжте і на сушку (можна на мотузку над плитою газовою). Черви виповзуть. Цей спосіб підходить до благородних грибів, які можна сушити (підосичники, білі, підберезники наприклад). Другий варіант можна застосувати до всіх грибам. Зробіть сильно солоний холодний розчин і замочіть там гриби. Черви врятуються втечею 100% не витримавши.

А чого їх викурювати? Гриби в воду - самі підуть, а коли в окріп їх закине, то гриби взагалі стиснуть і зменшаться в 3-4 рази. Якщо в грибах черви - значить гриби сьедобние, варіть, смажте, парьте і нічого не бійтеся. Дірки від черв'яків видно не буде, а з хробаками смак тільки покращиться (м'ясо як ніяк)).

Краще за все не скупитися і червиві гриби з лісу не приносити. Я намагаюся переглянути гриби на наявність черв'ячків ще на природі, відбраковують і викидаю червиві. Якщо гриб пошкоджений десь скраю, то обрізаю червиві частина до здорового місця.

Будинки перебираю гриби і якщо вони викликають сумніви, то вимочую їх протягом години в підсоленій воді. Черв'якам така процедура не подобається і вони в паніці залишають м'якоть гриба. Залишається тільки промити лісової "урожай" і можна приступати до приготування з них смачних і корисних страв.