Цього року добре вродила вишня. Як можна заготовити її на зиму з мінімумом цукру?
Як заготовити на зиму вишню, щоб заощадити цукор?
Відповідей: 4
2 +/-
Найкраща відповідь
дуже зручно консервувати вишню у власному соку без цукру. Для цього вишню добре промити, дати стекти воді і засипати в банки (1,2,3-х літрові), а потім почати придавлює її, поступово додаючи вишню, поки банку не буде щільно набита, а сік виступить у самого горлечка банки. Залишиться тільки простерилізувати банки і закатати. 3-х літрові 40 хвилин, літрові-20 хвилин.
Коли вишні багато зазвичай не вистачає часу виймати кісточки, та й цукор не витрачається. Взимку з такою вишні можна варити компот, додаючи воду і цукор, а також використовувати для пирогів, пиріжків, вареників, та й просто є
6 +/-
Можна приготувати стерилізовану вишню без цукру.
Для цього потрібно залити вишню холодною водою, дати постояти 30 хвилин, щоб вилізли всякі черв'ячки (раптом вони там є); промити, дати стекти воді. Потім дістати кісточки. Укласти вишні в стерилізовані банки по "плечики", Розмістити в ємності з холодною водою (води налити теж по "плечики"), Поставити ємність на вогонь і прикрити банки простерилізованих кришками. Від моменту закипання банки (0,5 л) тримати в киплячій воді 15-20 хвилин, потім вийняти і закрутити кришки. Перевернути, залишити в такому вигляді до повного охолодження. Якщо вишні не надто соковиті, в процесі можна додати трохи кип'яченої води в кожну банку.
2 +/-
Морозильна камера Вам на допомогу!
Найвірніший і абсолютно безсахарний метод. Можна морозити з кісточкою для компотів і без кісточки на пироги, вареники і т.д.
Також можна зробити в'ялену вишню, теж витрат цукру не вимагає і корисні властивості зберігаються.
1 +/-
Вишню можна зробити у власному соку, цукру взагалі можна не класти, а можна пару ложок просто для смаку. Вишню можна заморозити - додавати цукор вже при безпосередньому приготуванні. Можна зробити сухофрукти.
Залишити відповідь