Як замочити шашлик?
Як замочити шашлик з курки?
Як замочити шашлик з курки?
Відповідей: 5
1 +/-
Найкраща відповідь
Робили по-різному, але найсмачніший курячий шашлик замочується в лимоні. Трохи солі і перцю і нарізану кружальцями лимон. Все перемішати руками, накрити кришкою і дати постояти годинку. Приблизна пропорція: на одну курку - один великий лимон.
1 +/-
Є швидкий спосіб, щоб не чекати ніч, поки він промаринуется.
1) 3-4 кг курятини
2) півлітра кефіру
3) літр газованої води (простий)
4) лимон 1 штук
5) цибулі побільше
Решта - спеції, сіль і перець за смаком.
Делов на півтори години і можна сміливо смажити.
1 +/-
Для маринування курки застосовуємо лимонний сік і порубаний в блендері на пасту ріпчасту цибулю. В якості спецій можна додати сушений мелений або дрібно нарізаний свіжий корінь імбиру.
З оцтом курки виходить більш жорсткою і волокнистої.
0 +/-
Курку ріжемо на шматочки, які буде зручно в подальшому нанизати на шампури. Ріпчасту цибулю трьом на тертці, часник дрібно рубаємо і все це додаємо до м'яса. Заливаємо м'ясо майонезом, солимо і перчимо до смаку і прибираємо в холодильник на ніч. Вранці м'ясо можна смажити, навіть суха куряча грудка буде м'якою і соковитою.
Залишити відповідь