Як запекти картоплю в мундирах?

Я роблю це так:

1. Зимовий варіант.

Вимити картоплю із застосуванням щіточки, щоб була чиста. Покласти на решітку в духовку і запікати. Дуже корисно і смачно. А можна запекти картоплю у фользі чуть-чуть надрізати картоплини і покласти в розріз трохи вершкового масла. Закрити фольгу. Перед кінцем готування відкрити фольгу, щоб картопля запеклася.

1. Літній варіант.

Приготувати вугілля на багатті. Розгребти золу і вугілля. Вимити картоплю. Покласти її в поглиблення в золі і закрити якимось відром. І знову зробити навколо відра багаття. Картопля буде чистою і не обгорілої.

Запекти картоплю в духовці дуже просто. Треба добре вимити картопля, бажано з щіткою. Потім акуратно проткнути виделкою кожну картоплину, обмазати рослинним (краще оливковою) олією, покласти на деко і запікати при помірному жарі близько години, до готовності.

Якщо ви збираєтеся потім начиняти готові картоплини, то краще вибрати довгасті. У розріз картоплі зверху кладуть заздалегідь приготовлений соус, начинку. Наприклад, гриби, тушковані в сметані. Або тунець (консервований) з кукурудзою. Або лосось з салатом.

Раніше картоплю запікали в багатті, на вугіллі. Але сьогодні 21 століття, майже всі мають мікрохвильові печі. Щоб зайвий раз не запалювати духовку, модно приготувати картоплю в мундирі в СВЧ. Я роблю так часто. Отже, Помийте картоплю, почистіть його щіточкою, поріжте картоплю часточками, покладіть на блюдо, поставте в свч на функцію приготування "картопля в мундирі".1 Кг готується десь 15 хвилин. До картоплі можна подати такий соус: порізати дрібно зелену цибулю і кріп, змішати з майонезом, додати трохи соєвого соусу.

Це дуже просто, насамперед, гарненько помийте картоплю, краще взагалі щіткою і досконально. Потім попротикайте кожну картоплю кілька разів виделкою, змастити маслом рослинним і кидайте картоплі на деко. Деко ставте в духовку на годинку не більш. І все готово.

Потрібно розпалити багаття, трохи почекати коли прогорять дрова і з'являться вугілля, в ці вугілля закопати картоплю, через кілька хвилин розрити вугілля і ви отримаєте смачну печену картоплю в мундирі, не забудьте посипати сіллю.

Мені подобається один рецепт, який дізналася не так давно і хочу ним поділитися.

Картопля по-козацьки - картопля в мундирах

Вам знадобляться: Спеції (будь-які, за смаком), сіль, картопля, масло рослинне.

1 - відбираємо картоплю приблизно одного розміру і добре миємо її. Я мою губкою, такий же як і посуд мою.

2 - внебольшом чашку наливаю масло, солю і додаю спеції. все добре перемішую.

3 - беру одну картоплину, протикаю її виделкою в декількох місцях, з усіх боків обмазую солоним маслом зі спеціями і кладу на деко. Теж проробляю і з рештою картоплею.

4 - протвень розміщую в розігріту духовку і печу до повної готовності.

При подачі на слол можна прикрасити страву зеленню, можна подавати з редискою і помідорами. Дуже смачно виходить!

Легко. Тільки спочатку її треба ретельно вимити і, бажано, висушити або обтерти. А потім справа техніки: включаємо духовку (на 200 градусів можна), закидаємо туди картоплю і печемо до готовності. Смачного! )