Як запекти рибу порційними шматочками з овочами?

Для приготування цієї страви нам потрібно: 500 г філе риби, овочі, сік лимона, сік і спеції.

Рибу промиваємо та нарізаємо на порційні шматки, а потім натираємо її сіллю і спеціями. Збризгуємо лимонним соком.

Овочі миємо. Кабачки і моркву натираємо на крупній тертці, цибулю ріжемо кільцями, помідори нарізаємо кубиками .. Викладаємо овочі в каструлю, додаємо рослинне масло і трохи води і тушкуємо до напівготовності.

Шматки риби викладаємо в змащену маслом форму для випікання. Зверху викладаємо тушковані овочі і рівномірно їх розмістимо.

Ставимо форму в попередньо нагріту до 180 градусів духовку і запікаємо 30 - 40 хвилин. На поверхні повинна з'явитися рум'яна кірочка. Зверху оформляємо зеленню.