Як зберегти взимку кущі артишоків?

У помірному кліматі, при відсутності сильних морозів взимку, артишоки можуть перезимувати в грунті під укриттям з соломи, тирси, листя або чогось подібного.

Якщо немає повної впевненості, що рослини не замерзнуть, то можна спробувати зберегти їх по іншому.

Восени, при настанні холодів, кореневища артишоків викопують, очищають від землі, видаляють бадилля і підвішують в погребі для зберігання овочів. Навесні, після висадки, рослини повинні швидко вкорінюються і рушити в ріст.