Як зробити ідеальну курку-гриль?
Відповідей: 3
Миєте, зрізуєте зайве (жир, шкурки). У миску покласти, замаринувати-посолити, поперчити, обмазати майонезом або сметаною, соєвим соусом, можна гірчицею готової трохи. Полежить в холодку більше години наприклад і можна готувати. Я готую просто в глибокому протвине. Мама моя на спеціальній підставці для курей гриль. Час приготування годину, півтора на невеликій темпратуре. Коли підрум'яниться і запахне-готово. Дістаємо, викладаємо в миску застелену лавашем тонким, натираємо часником, видавленим через прес і поливаємо соком отриманим при запіканні, загортаємо. Мама часник видавлює в сік і поливає. Даємо трохи відпочити їй і все)
А мене навчили робити так. Курку обмазуємо приправами і сіллю. Беремо пляшку з під горілки. Зазвичай це чекушка. Наливаємо в неї трохи води. І насаджує курку на цю пляшку. Ставимо на деко і в духовку на 180 градусів. Перевіряємо за кольором і запахом. Можемо проколоти. Виходить дуже смачно.
Кілограм солі висипав на деко. Берете курку, садите її на сіль і духовку на півтори години, при 180 градусах. Нічого не робити, ні солити, тупо поставити головне не забути про неї, будильник завести чтоль.
Залишити відповідь