Як зробити ніжні і смачні сирники з сиру?

Краще використовувати домашній сир, а й магазинний підійде теж, головне сир не повинен бути кислим і сильно вологим. На 0,5 кг сиру додати 2-3 яйця, 2-3ст. ложки цукру, 2-3 ст. ложки манки з гіркою, можна додати родзинки. Добре вимісити, залишити на 20 хв для набухання, потім додати 1 ст. ложку борошна, сформувати сирники, обваляти їх у борошні, смажити на добре розігрітій сковорідці на вогні сильніше середнього, але не на великому. Після зняття сирників зі сковороди, на кожен сирник нанести 1чайную ложку меду і 1чайную ложку сметани. Накрити сирники щоб вони просочилися медом і сметаною. Буде смачно, спробуйте.