Як зварити фруктовий компот?
Відповідей: 4
Приготування фруктового компоту - процес зовсім не складний. Але тут, як і в процесі приготування будь-якої страви, теж є свої тонкощі.
Правила приготування фруктового компоту.
- для варіння компоту не рекомендується використовувати алюмінієвий посуд (в ній руйнуються вітаміни),
- для компоту вибирати свіжі плоди,
- перед варінням ягоди необхідно очищати від плодоніжок,
Як правильно зварити смачний фруктовий компот
- Фрукти краще нарізати скибочками однакової величини,
- Фрукти, а також будь-які інші основні інгредієнти, потрібно закладати в киплячу воду, таким чином компот збереже більшу кількість вітамінів. Читала, що в воду рекомендується додавати трохи лимонної кислоти.
- Як тільки вода з закладеними фруктами знову закипіла, газ під каструлею необхідно зменшити, тому що бурхливе кипіння для компоту не бажано.
- Компот слід варити на слабкому вогні кілька хвилин. Після декількох хвилин слабкого кипіння, вогонь потрібно вимкнути, а компот залишити під щільно закритою кришкою - так він буде "доходити". На це буде потрібно кілька годин.
Я варю компот пізно ввечері на ніч. За ніч він настоюється ("доходить") І до ранку насичений прохолодний фруктовий компот.
Приготування фруктового компоту в термосі
Я в інтернеті знайшла цікавий і корисний спосіб приготування фруктового компоту. Підготовлені фрукти (або ягоди) закладають в термос, засипають цукром, заливають окропом і щільно закривають кришкою. Такий компот буде готовий через 10-12 годин, і в ньому збережуться всі вітаміни.
Я можу порадити свій рецепт компоту.
Які б фрукти не призначалися для компоту, будь то один вид або асорті, завжди їх занурюю після закипання води.
Фільтрована вода, в емальованому посуді доводиться до кипіння.
Поки вода гріється, готуєте фрукти, якщо є бажання можна подрібнювати, ділити на частини, часточки, виймати кісточки. Коли з'являються ознаки закипання води, занурюється цукор по-смаку, і в останню чергу фрукти. Все доводиться до кипіння до першого ключа. Каструля накривається кришкою і настоюється поки не остудив до бажаної Вами температури.
Якщо любите густий компот з частинками м'якоті, можна вийняти частину фруктів і розім'явши їх великий виделкою, відправити назад в компот. Компот готуйте і пийте і взимку і влітку, це корисно і смачно.
Вода, фрукти та цукор-ось і весь рецепт)
Порізати фрукти таким чином, як вам подобається і на які фігурні неподобства вас на даний момент потягнуло. Наливаєте воду в ємність, кидаєте фрукти, можна чекати, коли закипить, я кидаю відразу, додаєте цукор. Я додаю трохи лимонної кислоти або лимон, доводите до кипіння. Варіть, якщо це свіжі фрукти - 5 хвилин, сухофрукти хвилин 20. Вимикаєте і п'єте, остудивши. Фрукти свіжі і особливо сухофрукти перед варінням помити!
Залишити відповідь