Як зварити кисіль з ягід і крохмалю? Чим корисний кисіль?
Відповідей: 4
Півсклянки соку калини змішайте з 2 л кип'яченої води кімнатної температури, додайте цукор за смаком.
90 г крохмалю розведіть в невеликій кількості води і влийте сік.
Помішуючи доведіть до кипіння. Пити можна і в гарячому, і холодному вигляді.
Кисіль хороше обволікаючий засіб для шлунка.
Його можна пити для закріплення при розладах.
Ягоди перебирає, віджимають сік. Те що віджали варіть, проціджують, додаєте цукор. Цей сироп кип'ятити. У нього додаєте віджатий сік і заздалегідь розведений крохмаль. При необхідності додаєте цукор, доводите до кипіння, але не кип'ятіть. Так зберігається смак і запах ягід і мало руйнуються вітаміни. Крохмаль берете з розрахунку на 1 кг. 30 гр. для рідкого, 40 гр. для середнього і 70 для густого. І ні в якому разі крохмаль не кип'ятити, а то кисіль перетворитися в клестер.
Берете ягоди, бажано їх розім'яти, заливаєте водою, доводите до кипіння, даєте охолонути, проціджують, доводите до кипіння, додаєте крохмаль, попередньо розведений в холодній воді і знову доводите до кипіння. Цукор додати за смаком, я ще іноді додаю корицю. Кисіль досить поживну страву і містить багато вітамінів, а при використання ягід - органічних кислот
кисіль знімає набряки і корисний для шлунково-кишкового тракту, варити не дуже легко, ягоди зварити, процідити, додати цукор і додавати крохмаль по чуть чуть ретельно розмішуючи
Залишити відповідь