Як зварити малинове варення, без кісточок? Який рецепт?
Відповідей: 4
Малинове варення неймовірно смачне і корисне, хоча багато хто воліє відмовитися від нього тільки через наявність дрібних щільних кісточок. Тоді можна зварити за рецептом, де заздалегідь малина звільнена від кісточок. Це можна зробити, протерши через дрібне ситечко, через шар марлі чи тканини.
Рецепт дуже простий.
Беремо масу з малини, промиваємо ягоди, щоб були чистими. Нехай ретельно стікає вода, виклавши на сито. Далі перекладаємо малину в бленер, де подрібнюємо до однорідного стану типу пюре. Далі всипаємо цукрову пудру, зразу поставимо на плиту нагріватися. Нехай малина закипить, тоді отставляем і вимикаємо вогонь. Малинова маса повинна охолонути до кімнатної температури. Знову повертаємо на вогник, знову даємо закипіти масі з малини. Варення готово! Розкладаємо в підготовлені баночки, оброблені пастеризацией. Зариваємо щільно малину.
На вигляд виходить дуже гарне варення, нагадує желе. Зберігати потрібно в холодильнику на полиці.
Смачного!
Зварити малинове варення без кісточок, це все одно що освіжитися в душі без води, не включаючи воду і не бути окаченним водою.
Весь аромат і можливо принадність впізнаваність і надають ці дрібні ні чим не заважають кісточки в цій прекрасній ягоді.
Малинові ягідки з кісточками і часто втрачають свою форму при варінні, а якщо і кісточки спробувати вибрати, так як вони займають майже половину обсягу ягідки, то вийде просто незрозуміла маса - піна. А це вам потрібно. Тенденція в ягодовареніі навпаки, якомога більше намагатися зберегти ягоди в первозданному вигляді, а ви хочете їх зруйнувати в "пил", В сльоту.
Набагато приємніше взяти ложечкою цільну малінінку, ніж слиз з ні зрозумій чого. Тим більше в зернятках міститься унікальні мікроелементи, які разом з м'якоттю і допомагають виліковуватися від застуда, у всякому разі так стверджують і звикли до цього народні цілителі.
Так що варіть варення так як належить, як варили його наші прапрабабусі і не скаржилися на застряглі в щілинах зубів кісточки.
По-перше, це тимчасові незручності. яке легко можна пережити після насолоди продуктом.
По - друге, витягніть всі зуби і кісточки НЕ будуть застрявати - жарт гумору.
Хай щастить.
для того, щоб зварити варення з малини без кісточок, для початку треба вивести сорт малини, без кісточок, Вотом цей сорт малини треба виростити в достатній кількості, потім треба зібрати врожаю і варити варення як зазвичай. засипати малину цукром один до одного, дати постояти ніч, щоб малина випустила сік, потім варити на невеликому вогні, поки не звариться.
Якщо саме варення, то це довго і нудно. Берете пінцет з тонкими губами (як у часових дав майстра), і з кожної ягідки видаляєте всі зернятка. Або простіше: протираєте ягоди через дрібне ситечко, але це, скоріше, вийде повидло.
Залишити відповідь