Як зварити манну кашу в казані?

Принцип варіння манної каші в котлі такий же, що і в невеликій каструльці, відмінність в обсязі.

Попередньо треба знати кількість людей, які будуть їсти вашу кашу. Далі приймаємо, що на одну людину досить 150мл молока + 50мл води (кип'яченою природно), 2 ст. л.манкі (50г) 1ч.л.сах. піску (15г), трохи солі. Це кількість множимо на кількість осіб і отримуємо необхідний обсяг продуктів. Беремо котел, заливаємо в нього молоко і воду, ставимо на вогонь, майже перед початком закипання засипаємо спочатку сах. пісок, а потім манку, при цьому весь час заважаючи великий ополоником, щоб не було грудок. Головне вчасно зняти з вогню, щоб каша не підгоріла і не загусла. Вершкове масло краще подати окремо, а не класти в котел з кашею.