Як зварити масалу?

Масала-це чай, дуже популярний серед жителів Непалу, Пакистану та Індії. Робиться він так-спочатку готують спеції (кардамон, імбирний корінь, розетки гвоздики, горошини чорного запашного перцю і інші, певного набору спецій немає, в кожному регіоні свій улюблений рецепт), які дрібно подрібнюють і ретельно перемішують. Потім змішують молоко з водою, додають туди приготовлені спеції і цукор за смаком. Тепер цю суміш, помішуючи, доводять до кипіння. У киплячий напій додають чорний чай і знімають з вогню, дають настоятися. Гарячий чай проціджують і тут же подають до столу.