Загальновідомі пшенична, кукурудзяна, житнє, вівсяне борошно. А є екзотичні варіанти борошна?
Яка сама незвичайна мука для випічки?
Відповідей: 2
2 +/-
Найкраща відповідь
Ось уже десь в моєму питанні про черемхи зачіпали - черёмуховая борошно. Здивувалася я дуже, коли рецепт прочитала: ... стакан пшеничної муки, стакан черёмуховой ...
Виявляється є така! Дрібно мелені сушені ягоди черемхи. І кажуть, випічка з неї смачна.
2 +/-
У Хемінгуея, здається, в романі "За річкою в тіні дерев" описані млинці з гречаного борошна.
З крупчатки виходить відмінна випічка, у мене збереглася бабусина зошит з кулінарними рецептами, так в ній майже всі випікалося з цієї муки.
Одного разу мені вдалося купити таку муку, дійсно, відмінна шарлотка вийшла.
Ця мука, мабуть, у нас входить в розряд екзотичних.
Залишити відповідь