Які ягоди можна заварити?

Ви маєте на увазі ягоди, з яких можна приготувати цілющий відвар? Якщо так, то скажу, що заварюють зазвичай сушені ягоди. З ягід сушити можна малину, ожину, полуницю, смородину, суницю, чорницю, лохину. Можна висушити також шипшина, калину та журавлину.

Ягоди можна висушити природним шляхом, на решітках або деках. У духових шафах або духовках ягоди сушать при температурі 40-50 градусів. Під кінець сушки температуру можна підняти до 60 градусів. У процесі сушіння ягоди періодично струшувати. Це позбавить ягоди від пересихання, злипання і підгоряння.

Зберігати сушені ягоди добре в полотняних мішечках, краще в лляних. Але не в якому разі, не в целофановий. Там вони швидко заглихают і прогоркают.