Які національні страви Домініканської Республіки?



+5 +/-
Профіль користувача Swiped Запитав: Swiped  (рейтинг 17203) Категорія: Міста

Відповідей: 1

2 +/-
Найкраща відповідь

Національна кухня в Домініканській республіці складається з типовою креольської їжі. Але в ній змішані африканські, європейські, іспанські і карибські традиції. Використовуються вміло різні прянощі, які не дивлячись на їх велику кількість, що не перебивають смак основних інгредієнтів. Всі морепродукти зустрічаються в різних стравах.

Найбільш поширене і доступне національне блюдо називається La Bandera, що в перекладі з іспанської означає "прапор". Воно складається з рису, квасолі і м'яса. До нього може подаватися також свіжий салат і обсмажені платани.

Sancocho -в вигляді густого супу або рагу в іспанському стилі, але м'ясо в ньому додано аж сім видів - козлятина, свинячі сосиски, свинина, свинячі реберця, яловичина на кості, курча, кісточки від копченої шинки, а також домініканські овочі, зелень і приправи з лимоном, часником, перцем і гострим соусом "тобаско". Воно вважається одним з кращих національних страв. Через такої кількості інгредієнтів процес приготування довгий ...

Pollo Loco - «божевільний курча» - обсмажені грудки не крупніше ріжуться і подаються в суміші попередньо приготованого бульйону, майонезу, зелені, соку лайма і родзинок.

Pastele en ojas - м'ясо з овочами, запечене в банановому листі.

Pescado con coco - риба з кокосом, готується в спеціальному кокосовому соусі.

Коржі з юки або маніока називаються casabe, вони можуть бути з різними начинками.

Смажені платани - tostones, якщо ж їх відварити і зробити пюре, додавши туди цибулю, можна також ще і бекон і сир, то це вийде вже mangu.

Відповів на питання: Perceptional