Які приправи краще використовувати для птиці?

Я не дуже люблю готувати, тому мій головний секрет смачно приготованого м'ясної страви: правильно підібрана приправа до нього. Тому що важко зіпсувати страву, від якого віє новими ароматами і смаками завдяки приправ. Так яка ж приправа найкраще підходить до птаха? Я найчастіше готую курку, іноді купую і індичку. Ось мій топ-приправ, які ідеально поєднуються не тільки з куркою, але і одна з одною:

• морська сіль (природно!)
• часник (як гранульований покупної, так і свіжий)
• мелений коріандр
• мелений імбир
• червона мелена паприка
• цибуля (як порошковий, так і свіжий)
• мелений червоний перець (не пекучому)
• куркурма
• мелений чорний перець
• каррі (моя улюблена приправа!)
• кмин (дуууже ароматний!)
• гірчичний порошок або свіжа гірчиця
• мелений кардамон

Всі озвучені приправи надають курячому м'ясу просто божественний смак! Але крім них є ще одна приправа, яка ідеальна для маринування м'яса (від 20 хвилин до 1 години) - це соєвий соус. Ось чому-то саме в поєднанні з куркою він розкриває свої головні смакові якості, а курка просто тане в роті.

Смачного!

Різні спеції надають курячому м'ясу незвичайний смак і аромат.

Чорний мелений перець і перець чилі надають курці гостроту. Перець хороший для приготування курячого гуляшу і гострих крилець.

Для курки також підійдуть такі приправи, як:

• м'ята;
• шавлія;
• базилік;
• майоран.

Можна користуватися цими приправами окремо або зробити з них суміш.

Пекучо-м'ятний смак надає курці така приправа, як імбир, який корисний для здоров'я.

приправа каррі, що складається з кмину, коріандру, гострого перцю, а також білої гірчиці і мускатного горіха, дуже хороша для курки-гриль. Для курки-гриль також дуже добре підійде куркума, яка допоможе отримати хрустку скоринку на курці.

для курячого фаршу відмінно підходить така приправа, як орегано.

(Подробиці про різні приправах та спеціях для курячого м'яса читайте тут).

Всі вищеназвані приправи підходять також і до м'яса індички.