Які продукти мають низький глікемічний індекс?

Ось продукти, які мають низький глікемічний індекс.

Хліб цільнозерновий 34

селера 15

Зернові пагони 15

Паростки пшениці і пророщені зерна 15

Сочевиця зелена 25

Зерно ріжкового дерева 15

мигдаль 15

чорниця 25

Темпі, Темпе, ТЕМП (з соєвих бобів) 15

ожина 25

Капуста цвітна 15

Айва свіжа 35

Квасоля строката, червона, чорна 35

Какао порошок (без вмісту цукру) 20

Лук-шалот 15

Апельсини свіжі 35

фундук 15

Шалот, ашкелонський цибулю, цибулю-шалот 15

Мигдаль білий (очищений, також горіхова мигдальна паста без цукру) 35

Кукурудза 35

Салат листовий 15

Абрикоси свіжі 30

Лляне насіння 35

редис 15

шпинат 15

Сочевиця коричнева 30

імбир 15

Зливи (свіжий фрукт) 35

лук 15

Гарбузове насіння 25

йогурт 35

Кедрові горіхи 15

раки 5

Насіння гарбузове 25

Маш, квасоля золотиста, квасоля мунг 25

Хумус (паста з турецького гороху) 25

Пшениця (пророщена) 15

Борошно з фундука 20

Хлібці Wasa (24% харчових волокон) 35

Вівсяне молоко (сире) 30

Гірчиця 35

печериці 15

Прянощі, приправи (петрушка, кориця, орегано, ваніль, базилік і т.д.) 5

Лук-порей 15

Томатний сік 35

Соєві вершки 20

Борошно з турецького гороху 35

Шоколад гіркий і чорний шоколад (з вмістом> 85% какао) 20

Мак (зерна) 35

Лісові горіхи (горіхова паста без цукру) 25

Буряк біла (листя) 15

Пагони бамбука 20

Кокосова мука 35

Кунжут (зерна) 35

Люпин 15

арахіс 15

Артишок 20

Помідори свіжі 30

Арахіс (горіхова паста без вмісту цукру) 25

баклажан 20

Сухі помідори 35

Соєвий соус (без цукру) 0

Турецький горох (консерви) 35

огірки 15

Малина (свіжа) 25

дріжджі 35

Груші свіжі 30

Перець болгарський, перець чилі, гострий перець 15

ревінь 15

помело 30

фісташки 15

мандарини 30

Грейпфрут свіжий 30

Мигдальний борошно 20

Соєве борошно 25

курага 35

Буряк (сира) 30

Волоські горіхи, сухий плід 15

Яблуко (свіжий фрукт) 35

ендівій 15

Зелений горошок свіжий 35

Шоколад гіркий / чорний шоколад (з вмістом> 70% какао) 25

Висівки (пшениці, вівса ...) 15

Квасоля чорна 35

Сочевиця жовта 30

Соєвий йогурт (ароматизований) 35

Ячна крупа (лущення подрібнене зерно ячменю) 25

авокадо 10

Томатний соус (без цукру) 35

Морква (сира) 30

фізаліс 15

Вишня Барбадоська 20

Маракуйя 30

Насіння соняшникове 35

Соєвий йогурт (НЕ ароматизований) 20

Оливки, маслини 15

Біла квасоля з м'ясом 35

Смородина червона, аґрус 25

Гриби, печериці 15

оцет 5

Рис дикий (чорний рис) 35

Анон, черімойя 35

Капуста квашена 15

Хліб з пророщених зерен 35

черешня 25

спаржа 15

Яблука сушені 35

Сік лимона (без цукру) 20

Соєве молоко 30

Песто (соус з трав) 15

кріп 15

Соя 15

фруктоза 20

Гранат свіжий 35

тофу 15

чорнослив 35

Помідори сушені 35

Вершкове морозиво на фруктозі 35

часник 30

Агава (концентрат) 15

аґрус 25

Фалафель (з турецького гороху, нуту) 35

брокколі 15

Молоко сухе / свіже ** 30

Ячмінь цільнозерновий очищений 25

маслини 15

Мигдальне молоко (промислового виробництва) 30

Квасоля біла 35

Турецький горох 30

кабачки 15

Смородина чорна 15

Рататуй 20

Суниця свіжа 25

Нектарин (свіжий фрукт) 35

Червоний болгарський перець 15

Китайська соєва локшина або вермішель 30

Лісові горіхи 15

Горох суха подрібнена 25

Сир ** 30

Капуста білокачанна китайська 15

Корінь селери (сирої) 35

Молоко (будь-якої жирності) 30

Інжир (свіжий фрукт) 35

Персики (свіжий фрукт) 35

квиноа 35

Агар-агар 15

Брюсельскую капуста 15

сочевиця 30

Полуниця свіжа 25

Морепродукти (мідії, устриці, креветки) 0

Амарант 35

Мармелад (без вмісту цукру) 30

Зелена квасоля 15

Пивні дріжджі 35

Яблучне пюре (без цукру) 35

Соус тамарі (без цукру) 20

Мигдаль цільний (горіхова паста без цукру) 25

Локшина китайська, паста і вермішель (з твердих сортів пшениці) 35

Насіння соняшнику 35

Ріпа (сира) 30

Таблиця продуктів, які мають досить низький глікемічний індекс, виглядає так:

Якщо продукти з високим ГІ призводять до різкого підвищення цукру в крові, і потім до різкого зниження, то продукти з низьким ГІ - навпаки. Саме тому після вживання продуктів з таблиці у Вас буде значно довше відчуття ситості, ніж після продуктів з високим ГІ (цукор, картопля, білий хліб або булочка).

Чи допоможуть такі продукти в дієті, щоб схуднути? Так але не все. Адже у багатьох продуктів досить висока жирність і калорійність. Чи не на один глікемічний індекс потрібно дивитися при підборі дієти.

У харчуванні рекомендується використовувати продукти, у яких знижений глікемічний індекс, особливо тим людям, які мають проблеми зі здоров'ям і особливо є порушення у людини вуглеводного обміну в організмі, або взагалі розлад обміну речовин, а також цукровий діабет.

Всі продукти, у яких є підвищений індекс, різко будуть підвищувати цукор крові, якщо вони вживалися в харчуванні. А ось продукти з низьким індексом цукор будуть навпаки знижувати.

І якщо ви почнете вживати і готувати кулінарні страви з низьким індексом, то у вас буде більш тривалий стан насичення.

І такі продукти навіть допомагають скидати вагу зайвий. А ось детальна таблиця продуктів з приводу їх індексу. І до неї треба придивитися, щоб взяти під контроль своє харчування і харчуватися більш правильно.

Все просто.

Високий індекс: продукти з високим вмістом цукру і швидких вуглеводів (випічка, солодощі, солодкі фрукти, білий хліб, борошно тонкою обробки, шліфований рис).

Низький індекс: м'ясо, птиця, риба, овочі, бобові, масло, молоко, вершки, кисломолочні продукти, яйця.

Це ті продукти, які найповільніше перетравлюються і перетворюються в глюкозу. Це насіння, овочі, зелень. Від них довше зберігається відчуття ситості. Так написано.