Які шкідливі речовини містяться в йогуртах?
Відповідей: 2
Справжній йогурт це кисломолочний продукт. Роблять його особливі бактерії - болгарська паличка і термофільний стрептокок. А все, що отримано за допомогою інших мікроорганізмів - НЕ йогурти.
Ми купуємо в магазині йогурт з шматочками персика, ананаса, а це не фрукти, а вичавки, що залишаються від желе, мармеладу і соків. Фруктові і ягідні запахи надають спеціальні цвілеві грибки. В іншому ж йогурт складається з крохмалю, соєвого білка і води. Молоко і вершки в них присутні тільки в рекламі. Зате повно різних харчових барвників і ароматичних речовин.
Деякі виробники роблять йогурт з пастеризованого молока, а для потрібної консистенції додається желатин, кислоту і смак надають фруктові концентрати.
Йогурти входять в список десяти найшкідливіших продуктів (4 місце), завдяки що містяться в них загусники, стабілізаторів, антиокислювачів і ароматизаторів.
У різних йогуртах різний склад. Є живі йогурти, в них корисні молочнокислі бактерії. Є термізовані йогурти, вони можуть довго зберігатися, тому що термічно оброблені, але корисних бактерій в них уже немає. В деякі йогурти кладуться добавки, барвники і т.д.
Я часто купую дітям йогурти Растишка. У них немає нічого шкідливого, але є живі бактерії, кальцій і вітамін Д. Ароматизатори та барвники в Растишка натуральні, тобто зроблені з натуральних продуктів, не хімічні. Діти їдять із задоволенням, дорослі теж не відмовляються. Ось склад одного з йогуртів
Залишити відповідь