Які страви складають традиційний російський стіл?

Відмінною особливістю російської кухні є те, що така кулінарна обробка їжі, як жарка, їй невідома (за винятком балонів, оладок і яєць). Так як традиційні страви російської кухні готувалися в печі, то в ній широко використовуються варіння, тушкування, ловлення. Також для російської кухні характерні заготівлі овочів за допомогою квашення, соління і мочіння, а для заготівлі фруктів - компоти і варення.

До традиційних страв російської кухні можна віднести наступне:

хлібобулочні вироби:

• млинці, оладки
• коровай
• калач
• розтягай
• паску / паска
• кутя
• кулебяка
• Тульський пряник
• бублик

супи:

• щі
• борщ
• розсольник
• солянка
• вуха
• юшка
• холодник
• окрошка

молочні продукти:

• сметана
• сир
• сирники

різні каші: Перлова, гречана, вівсяна, гурьевская

риба запечена, риба фарширована, оселедець, раки

м'ясо (Яловичина, свинина, телятина, птиця, дичина):

• спекотне
• котлети
• порося (запечений)
• кролик (запечений)
• холодець / холодець
• пельмені

овочі (Запечені, тушковані, солоні, мариновані):

• ріпа
• редька
• морква
• вінегрет

напої:

• квас
• морс
• суботні
• кисіль
• компот
• медовуха