Які візуальні ознаки говорять про те, що кавун дозрів?
Відповідей: 3
Візуальні, тобто на зовнішній вигляд, без простукування і стискання. Це звичайно обмежує можливості, але не занадто. перш за все можна з упевненістю стверджувати, що кавуни в серпні вже все досить стиглі - це самий сезон кавунів і помилитися у виборі складно. Далі, багато визначають стиглість кавуна по отсохшему, сухому хвостику, який свідчить про те, що кавун визрів і припинив отримувати поживні речовини з кореневої системи. При цьому шкурка кавуна набуває характерний блиск. Так само багато хто орієнтується на наявність білої плями на боці кавуна, тому самому, яким він лежав на землі. Воно також свідчить про зрілість, і твердої шкірці. Крім того кавун повинен володіти чітким малюнком і не мати пошкоджень.
Вибір правильного кавуна - ціла наука. Хтось ділить кавуни на хлопчиків і дівчаток, хтось обирає по стуку, а хтось довіряє тільки знайомим продавцям. Як же вибрати дійсно солодкий і смачний кавун? Є кілька правил:
Розмір
Остерігайтеся великих кавунів. Клімат у нас не той, щоб на баштані визрівали гіганти. Тому є ймовірність, що велетня штучно підгодували. А маленькі кавуни можуть бути не дуже солодкими. Так що ідеальний розмір - середній. В районі 5-7 кг.
Хлопчики і дівчатка
Кавуни розрізняють за статевою ознакою. «Хлопчики» - більше, вони злегка витягнуті по вертикальній осі, що проходить через хвостик. А «дівчинки» - поменше. Вони плескаті. Якщо розрізати «арбузіха», то кісточки будуть дрібні. «Дами» - смачніше і солодше.
хвостик
Він повинен бути обов'язково. Адже він - показник зрілості. Жовтуватий сухий хвостик говорить про те, що кавун вже дозрів. Якщо хвостик зелений - кавун зірвали ще недостиглі.
на стук
Зрілий кавун видає гучний звук при постукуванні. А якщо кавун трохи стиснути зверху і знизу - то він злегка затріщить. Значить стиглий.
на розріз
Багато продавців вирізують квадратний шматок кавуна, щоб показати покупцеві стиглість. Краще не купувати такі плоди. Адже кавун моментально вбирає все - від бруду на ножі продавця, до бактерій і пилу, поки ви несете його з ринку.
Ознаки хімічного «минулого»
«Візуально визначити, чи містить кавун нітрати або інші шкідливі речовини, неможливо, - розповіла Тетяна Саннікова, доктор сільськогосподарських наук, експерт Всеросійського науково-дослідного інституту зрошуваного овочівництва і баштанництва, - Це можна побачити, тільки при розрізанні плода. Якщо є білі або жовтуваті прожилки, то кавун містить нітратів і залишкова кількість пестицидів більше допустимої норми (гранично допустима концентрація нітратів 60 мг / кг сирої маси). Наскільки більше - можна визначити тільки в спеціалізованих лабораторіях, а також портативними приладами з визначення нітратів, але не кожному покупцеві вони по кишені ».
свій продавець
Ніколи не повертайтеся до продавця, у якого ви купили кавун з нітратами або кавун, після якого відчули нездужання або розлад шлунка. Майже напевно знову придбаєте неякісний, «хімічний» кавун.
Власне спостереження, нічим не підтверджене
Гладкий, красивий, рівний ідеальної форми кавун - зазвичай не найсмачніший. Солодкий і соковитий той, що трохи непоказний. З білою плямою від землі на боці, яке викривляє його круглу форму.
В кінці серпня починається похолодання і кавунові батоги починають відмирати. Огляньте кавун уважно.
Він буде жовтуватий.
Його живить батіг буде пошкоджена гниллю або висохла.
В принципі, цих двох ознак достатньо, щоб припустити, що кавун дозрів. Якщо харчування немає, то і плід вважається зрілим. Ще можна подивитися, чи дав кущ нову батіг. Якщо вона є, то кавун вже не має потребу в харчуванні, а значить, він червоний.
Залишити відповідь