Який кави підійде для заварювання в чашці? Як заварити каву в чашці?

Я частенько заварюю мелену каву прямо в чашці, вірніше в келиху. Для цього беру 1-2 чайні ложки кави і заливаю окропом з електрочайника, злегка помішують і накриваю блюдечком. Залишаю заварюватися мою каву на 5-10 хвилин. За цей час осад опуститися на дно келиха, а зверху залишиться лише пінка. Додаю цукор і молоко за смаком.

Мені подобається для цього кілька варіантів і сортів кави: Петро Великий, Paulig Mokka і Жокей (особливо дрібний помел).

У гуртку можна заварювати зерновий і розчинна кава, з кофеїном і без нього.

Мелений зернової кави необхідно помістити в спеціальний паперовий фільтр-пакетик. Виглядає він ось так -

Закип'ятити воду, обполоснути чашку окропом, налити необхідну кількість води і занурити в чашку пакетик з кавою. Дати настоятися 3-5 хвилин. Додати цукор, молоко або вершки. І можна приступати до кавування. Треба сказати, що коли фільтр-пакет викидають, води в чашці стає менше, тому потрібно відразу наливати трохи більше рідини.

Перевага такого способу заварювання кави полягає в тому, чтоігуша залишається в пакеті, і пити таку каву (на швидку руку) набагато приємніше.

Заварити каву в гуртку просто: насипати кави і залити крутим окропом, накрити чимось. Цукор краще додавати вже після того, як кава завариться.

Що стосується кави: вважається, що для чашки підійде грубий помел, але я заварював різні сорти і помели і не впевнений в такій категоричності. Просто потрібно підібрати кави, який більше сподобається.