Який маринад найкраще приготувати для шашликів з баранини?

Маринадів для баранини може бути маса, все залежить від Ваших смакових пристрастей. Якщо у вас ягнятина (типу НЗ) у неї немає специфічного запаху, вона набагато ніжніше і в зайвій не потребує. Взагалі всі мої знайомі шашличники запевняють, що якщо м'ясо хороше - в маринаді воно не потребує, тільки спеції (ну хіба що трохи мінералки). Як мариную я - в томатному соку, в мацоні з травами (мені подобається шавлія, материнка і розмарин), томат + часник + зернова гірчиця, червоне напівсухе + лавр + часник, ткемалі + зіра + чорний перець + травички (петрушка, м'ята). Зі спецій до баранини добре йде м'ята, ялівець і зіра.