Який найсмачніший рецепт з м’яса козулі?

М'ясо козулі - 500 г

Лук 3 шт

Суміш спеції, для м'яса, шашлику або гриля

Перець чорний-горошком

Лавровий лист

Олія соняшникова

сіль

Приготування: Вимочити м'ясо на 8-12 годин. Потрібно кілька разів поміняти воду. Поверх м'ясо почистити від плівок і жилок. Порізати 2 цибулини. У каструлю до м'яса покласти цибулю і 3-4 столових ложки суміші спецій (добре підходять суміші для шашлику, гриля або просто для м'яса). Влити трохи води. Перешкодити, щоб спеції розподілилися по всьому шматках м'яса. Залишити маринуватися на 6-12 годин в холодильник. Кілька разів перемішати. Коли м'ясо промаринуется, покласти його в казан (без цибулі). Влити на дно соняшникової олії, 2-3 горошини чорного перцю, 2-3 лаврових листки, 1 цибулину, порізану півкільцями, посолити. Влити води на палець вище м'яса. Як вода закипить, варити на повільному вогні 2,5 - 3 години. Подавати можна з гречкою, рисом, запеченою картоплею, пюре. Смачного!