Який рецепт минтая в “сметанному шубі”?

Я обсмажую з одного боку на вершковому маслі шматочки минтая, перевертаю його підсмаженої стороною вгору, в проміжки між рибою кладу порізану цибулю і заливаю рибу сметаною. Гаситься минтай в сметані хвилин 15-20 на повільному вогні під кришкою. Рибка виходить з якимось легким грибним ароматом, і не зрозумієш з розгону, що це просто минтай.