Який смак у благородної цвілі сиру? У всіх: білої, блакитний, інших смак?



+13 +/-

Шляхетна пліснява буває різних видів: біла, червона, блакитна (або зелена?), Чорна навіть.

Який смак у благородної цвілі в сирі? Про яку можете розповісти?

Мені цікаво спробувати, але коли бачу цвіль, не можу такий сир купити, навіть в руки взяти можу з працею. Я просто не можу себе змусити спробувати. Але цікаво адже.

А сам сир з цвіллю який смак має? Не як звичайний сир?

Профіль користувача Hosanna Запитав: Hosanna  (рейтинг 12160) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 2

2 +/-
Найкраща відповідь

Не помітила різниці між сортами з різною цвіллю - наскільки я пам'ятаю, пробувала з білою і блакитною. Дуже сподобався в перший раз - несподівано навіть сподобався, з першого разу - просто незвично. За консистенцією той сир, що я купувала, був м'який, легко кришаться, його неможливо нарізати скибками, як звичайний. Смак? Ну як пояснити смак? Зовсім не схожий на звичайний, дуже-дуже пікантний, гострий, але -Може бути пересолёним у деяких виробників (так що і є важко), декому може здатися гірким (не мені), жирненькие такий смак, насичений. Не могла собі довго дозволити експериментувати з різними видами сирів з різною цвіллю - та й, як я сказала, різниці не побачила - завжди смак приблизно однаковий. Якщо хочете спробувати - обов'язково спробуйте, смак дуже характерний і запам'ятовується!

Як говорив неповторний Оскар Уйальд:

Мені ж зараз набагато більше подобається за смаком англійська ("кафедрал Сіті") Та ірландський ("Керрігод") сир "чеддер" - Коли я вперше (випадково, по подарункової карті) взяла його в "стрічці" і спробувала - я подумала: "Так, це не сирний продукт, не продукт молочної промисловості, це справжній СИР - це сир, яким він повинен бути!"Шкода, що він не тільки доріг (справжній сир і повинен бути доріг), але через політику продовольчих воєн скоро може стати недоступним навіть у свята ... У нас такого сиру, на жаль, робити не вміють ..

Відповів на питання: Shinza   
1 +/-

не могла подолати огиду до цвілі на сирі. Але якось в забігайлівці подали грецький салат (помідори, огірки, оливки, сир). Присмак був горіховий. Шукала горіхи по всій тарілці, під помідори отковирять сир з блакитною пліснявою.

Треба сказати, в чистому вигляді я його досі не їм, а ось в салати із задоволенням кладу.

Відповів на питання: Bamba