Обробна дошка повинна бути гігієнічною. Адже ви ріжете на ній хліб, овочі на салати. І якщо вона вже вся порізана так, що важко її як слід відмити, то з нею краще попрощатися. Найкраща в цьому плані обробна дошка зі скла - вона довговічніша і на ній не затримуються бактерії, її легко мити. І прослужить вона вам поки не розіб'ється.
Я зазвичай міняю дошку, коли вона вже ставати не рівною, в ній багато порізів і подряпин, так як в ці подряпини закупорюється бруд, так що хоч дерев'яну, хоч пластмасову міняю коли обробна дошка вже зносилася. Стару обробну дошку можна не викидати, а використовувати наприклад для ліплення або можна на стару дошку ставити що-небудь гаряче.
Залишити відповідь