Який торт спекти без сметани?

Шоколадний торт з горіхами.

Бісквіт: 8 ст. ложок борошна, 5 ст. ложок цукру, 1 ст. ложка крохмалю, 4 яйця, 3 ст. ложки какао-порошку, півсклянки ядер волоських горіхів.

Крем: 250 г вершкового масла, 5 ст. ложок цукру, 5 ст. ложок згущеного молока, 1 ч. ложка ванільного цукру.

Трюфелі: 150 г шоколадних вафель, 2 ст. ложки вершкового масла, півсклянки кешью.

Глазур: 100 г молочного шоколаду, 3 ст. ложки вершкового масла.

Приготування: яйця збити з цукром, додати просіяне з крохмалем і какао-порошком борошно, подрібнені волоські горіхи, ретельно перемішати. Тісто перелити на застелений пергаментним папером деко і випікати в духовці при 200 градусах 20-25 хвилин.

Приготувати крем: розм'якшене масло збити з цукром, додати згущене молоко, ванільний цукор, збивати до утворення однорідної маси.

Приготувати глазур: шоколад розтопити на водяній бані, додати вершкове масло, ретельно перемішати. Остиглий бісквітний корж розрізати на кілька пластів, прошарувати кремом. Поверхня торта покрити глазур'ю, залишивши 3-4 ст. ложки глазурі для приготування трюфелів.

Приготувати трюфелі: вафлі подрібнити, додати розтоплене масло, глазур, ретельно перемішати руками до утворення однорідної маси.

З маси сформувати невеликі кульки, обваляти в какао-порошку. Горіхи кешью підсушити на розігрітій сковороді. Готовий торт прикрасити трюфельним цукерками і кешью.

Приготуйте оригінальний торт "червоний оксамит". Для його приготування вам не знадобиться сметана, а тільки кефір або пахта. Вигляд у нього святковий, незвичайний. Якщо спече у вигляді серця - то кращого торта годі й шукати на день народження, день святого Валентина або на ювілей.

Ось подивіться тут рецепт цього торта. Причому, печеться він повністю з натуральних продуктів.