Який ваш найулюбленіший рецепт?

Коронного блюда немає, все вирішується за кілька днів до торжества, виходячи з фінансових можливостей і, як правило, виходить смачно. Ще я не люблю повторюватися. Навіть торти завжди роблю різні, інакше нецікаво.

А ось улюблена страва з'явилося після придбання мультиварки. Це свинина, запечена одним шматком. Шматок м'яса вагою 1-1,7 кг обмазати з усіх боків сумішшю улюблених спецій + сіль + СМЧП + часник і поставити на ніч (можна і на добу) в холодильник. Бажано, щоб м'ясо було з невеликим шаром жиру по одній стороні. За годину до початку приготування дістати з холодильника і дати зігрітися до кімнатної температури. Покласти в порожню чашу мультиварки, закрити кришку і включити режим "випічка / суп" на 60 хвилин. Після закінчення години перевернути шматок на іншу сторону і повторити цей режим, але тепер уже на 30 хвилин. Не виймати м'ясо, поки воно повністю не охолоне, дати йому як слід"стомитися" в теплі.

Цей спосіб приготування гарний тим, що виходить і гаряче блюдо, і, при бажанні, чудова альтернатива ковбасі на бутерброди.

Подобаються мариновані гриби швидкого приготування. Років п'ять вже роблю, ще ніхто в родині не відмовився. Беремо кілограм шампіньйонів (можна і інші), чистимо. Закип'ятити 1 літр води, додати 2 ст. ложки цукру, 2 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки оцту, 1 ст. ложку солі, пару зубчиків часнику, кріп, лавровий лист. Кидаємо в воду гриби. Потрібно проварити 30 хвилин. Потім, коли охолонуть, скласти в банку, накрити пластмасовою кришкою і поставити в холодильник. Через 5 - 8 годин гриби готові, можна їсти. Зберігаються в прохолодному місці до 10 днів. Подобаються мені макаронні гнізда з морепродуктами в томатному соусі. Просте, але смачна страва. Люблю готувати відбивні з нежирної свинини. М'ясо нарізаю шматочками (не сильно тонкими), що не відбиваю. Просто солю і без всяких спецій, умочують в яйце, а потім обвалюють у сухарях з манкою і смажу в олії. Виходять відбивні соковиті і смачні.

У мене улюблені рецепти все прості, оскільки не люблю "жити" на кухні. Одного єдиного рецепта улюбленого немає, тому що смаки не постійні, сьогодні захотілося супчика з щавлем, а завтра захочеться смаженого м'яса. І ось рецепт супчика, який я готувала сьогодні, з'їли за один присід. Я його не в перший раз готую. У каструлі обсмажую цибулю та печериці, потім додаю невелику кількість молока. Солю, додаю спеції і повільно всипав картопляні пластівці, але можна і домашнє картопляне пюре. Перемішую щоб не було грудочок і додаю ще молока. Супчик практично готовий. Тепер його потрібно подрібнити в блендері і додати часнику і можна подавати до столу. Пропорції я не дотримуюся, але в цьому рецепті вони прописані.

Мій рецепт досить простий на 6 порцій:

1 кг хорошою свинини; 3, 4 середніх головок цибулі; 500 гр грибів; картопля 1,5 - 2 кг, сир 300 гр.

М'ясо нарізати кубиками, обсмажити з цибулею на оливковою маслі, в кінці посолити і поперчити, смажити до напівготовності. На вершковому маслі обсмажити гриби в кінці трохи підсолити. Картоплю нарізати соломкою і підсолити, сир натерти на крупній тертці.

Горщики укладати шарами трохи картоплі, м'ясо, гриби, картопля, сир і ставимо в духовку на 60 хвилин при 220 температурі. Смачного !

Моє блюдо саме звичайне, але я готую його з душею, тому воно виходить просто смакота. Його можна назвати "Бурда" або "мішанина", А можна і "асорті".

Для його приготування потрібно взяти половину маленького качана капусти, порізати його, поставити варити в солоній воді. Нарізати картоплі можна кубиками, можна соломкою-хто як любить-й додати до капусти. Також можна через 5 хвилин варіння додати кабачків, пропорції визначаєте самі, в залежності від смаку. Також додаємо трохи моркви (дрібно нарізаною) і чверть головки цибулі, за смаком часник. Якщо є бажання, можна додати солодкого перцю (але зовсім небагато), помідор (теж небагато). Дивіться, які овочі ви віддаєте перевагу, щоб не розчаруватися в смаку. Потім під кінець варіння додаємо лавровий лист, перчимо і додаємо спеції або кубик бульйону типу "Маггі" або "Вегету". Ми залишаємо на 10-15 хвилин. Готово!