Який жирності має бути справжнє домашнє молоко?

Жирність справжнього домашнього коров'ячого молока становить від 3,8% до 4,3-4,5%. Жирність залежить від корму, від пори року. Взимку, наприклад, молоко жирніше, ніж влітку. У магазині, природно, не тільки не справжній тваринний жир, а рослинний, але і немає такого відсотка жирності.