Яким чином мікрохвильовка гріє їжу?

Мікрохвильовка гріє ті продукти, в яких міститься вода - ці продукти нагріваються швидше за все, тому, якщо ви збираєтеся розігріти собі вечерю, який включає різну їжу, дивіться в якій більше води, і грійте її в останню чергу, так Водовмісні їжа нагрівається швидше. Якщо ви гріє суп, у міру нагрівання перемішайте його, тоді він прогріється рівномірно: це треба зробити тому, що вода, яка зверху (чи то пак бульйон) нагрівається швидко, а густота - повільніше.

Якщо будете нагрівати суху гречану крупу і варену гречку, то зможете помітити, що варена нагріється в рази швидше, ніж суха.

Найкраще розподіляти їжу по тарілці, а не класти гіркою, тоді вона нагріється більш рівномірно. Ці прості поради допоможуть вам користуватися мікрохвильовкою правильно.

Мікрохвильовку називають ще СВЧ-піччю, тобто піччю, яка використовує в роботі струми надвисокої частоти. Працює це таким чином. У будь-якому продукті обов'язково присутні молекули води, які електромагнітне випромінювання мікрохвильовки немов розгойдує. Ці молекули приходять в хаотичний рух, починають метушливо метатися і стикатися один з одним. Чим сильніше метушаться молекули - тим вище їх кінетична енергія, чим частіше вони стикаються тим більший відсоток цієї енергії звільняється, перетворюється на теплову енергію. Тіло розігрівається. Найцікавіше, що розігрів цей відбувається не по всьому об'єму тіла однаково, а поступово послаблюючи вглиб. Тому зовнішні кордони продуктів завжди нагріваються сильніше внутрішніх.

У мікрохвильовці їжа гріється за допомогою електромагнітних хвиль, але не звичайних, а дуже високих. Ці хвилі проникають крізь їжу нагріваючи її, але метал є перешкодою для цих хвиль і тому гріти і готувати їжу строго заборонено в металевому посуді.

Принцип розігрівання їжі в мікрохвильовій печі заснований на впливі електромагнітних хвиль надвисокої частоти. Завдяки цьому винаходу їжа розігрівається в лічені хвилини. Правда, існує одне "АЛЕ": Згідно з останніми дослідженнями деяких учених, їжа, що пройшла нагрівання в мікрохвильовій печі втрачає свої корисні властивості. Далеко не всі дослідники сходяться в цій думці, але все ж є наукові праці, що підтверджують цей факт. Лікарі, в свою чергу, не рекомендують "зловживати" мікрохвильовкою.

Мікрохвильова піч або правильно СВЧ піч, випромінює мікрохвилі і таким чином вони віддають тепло, відповідно їжа в мікрохвильовці нагрівається. Виробники таких печей запевняють нас, що їжа з мікрохвильовки не є небезпечною, а ось вчені, навпаки, твердять, що дуже навіть небезпечно і представляють на цей рахунок свої факти.

Мікрохвильовка гріють їжу шляхом впливу електромагнітних хвиль надвисокої частоти. Згідно прийнятих міжнародних угод, ця частота для мікрохвильовки становить 2 450 МГц. Така частота вважається безпечною і мінімально впливає на роботу інших електроприладів.

Взагалі, я десь читала, що їжа, приготована або підігріта в мікрохвильовці абсолютно не має корисних властивостей, більш того, вона шкідлива. Справа в тому, що йде вплив електромагнітних хвиль, саме з їх допомогою їжа і гріється.

Вся справа в електромагнітних хвилях дуже високої частоти. Як правило, в мікрохвильових печах іспульзуется чистота в 2500 мега герц. Саме ця частота дозволяє розігріти і приготувати їжу, не завдаючи значної шкоди людині.

На скільки я розумію і знаю що сама назва "мікрохвильова піч" говорить сама за себе, вона нагріває їжу і напої невеликою кількістю мікрохвиль безпечних для людини, але краще звичайно обходиться без неї.