Манго вирощують в жарких країнах, таких як Індія, Пакистан, Мексика, Таїланд. Існує величезна кількість сортів манго (кажуть про 300 і про 1500 сортах), культивують сортів 30-40.Плоди самого різного кольору: жовті, помаранчеві, темно-червоні, зелені, навіть чорні. Тому про стиглості за кольором судити не можна. Може зелений плід виявитися спелее червоного. Визначити стиглість можна за такими ознаками:
-шкірка рівна, блискуча
-з сусідніх, приблизно однакового розміру, спелее той, який важче
-плід повинен бути пружним (не м'яка-це перестиглий, що не твердим)
-в районі хвостика повинен бути фруктовий запах (немає запаху зовсім-зелений, кислуватий запах-переспів і почав псуватися). Буває запах трохи скіпідарний- це нічого, просто сорт такий (правда, менш цінний)
Вважаю, що мова йде про плід дерева Манго.
Колір плоду Манго може бути різним. Це залежить від виду Манго або сорту, а також від ступеня зрілості плода.
Незрілі плоди зовні мають зелену шкірку, а м'якоть всередині плоду може бути лимонного кольору.
Зрілі плоди можуть мати зовнішню шкірку зеленого, жовтого, помаранчевого, червоного кольору, або поєднувати відразу кілька з перерахованих фарб.
Колір м'якоті теж може бути різний від жовтого кольору всіляких відтінків до оранжевого.
Залежно від стиглості фрукта змінюється не тільки колір, а й хімічний склад м'якоті. Так в незрілому фрукті більше крохмалю і пектину, а в зрілому - більше вітамінів і цукрів (з наголосом на букву "про").
Смачного!
Залишити відповідь