Як змінюють колір маслюки при варінні?
Якого кольору варені маслюки? Чи можуть стати фіолетовими або червоними?
Відповідей: 3
1 +/-
Найкраща відповідь
Варені маслюки світло-бежевого кольору. Ні червоних, ні фіолетових маслюків мені бачити не доводилося, а ось гриби, схожі на маслюки, рудого кольору в сирому вигляді і сіро-фіолетові після варіння, мені зустрічалися (щороку мариную їх на зиму). Але це не маслюки, ми з Болотников кличемо, так як ростуть вони на болоті, і у них немає маслянистої шкірки на капелюшку.
1 +/-
Це залежить від виду маслянка. Є такий, який при варінні стає темно-бардовим. Точного видового назви не знаю, але вони зовні схожі на модриновий. Відрізняються порожнистої ніжкою і більшими трубочками.
0 +/-
Маслюки при варінні не можуть бути фіолетового або червоного кольору, значить в каструлю потрапили інші гриби, тому що маслюки в вареному вигляді не змінюють колір на зовсім інший, стають світло-коричневими за кольором.
Залишити відповідь