Йодована сіль перетворюється на звичайну, якщо її тримати відкритою?

Те що сіль йодують, дуже добре. Чим далі населення якийсь місцевості живе від океанів, тим менше йоду в продуктах харчування. А нестача йоду - це розумова відсталість. І це біда людства, без перебільшення. На землі більше двох мільярдів чоловік страждають від дефіциту цього мінералу. Нестача йоду - це хвороби щитовидної залози, це проблема виведення радіонуклідів з організму, ця проблема життя взагалі, тому що якщо штучно припинити надходження йоду в організм людини, він в результаті загине.

І надходження йоду не вирішити разовими, або тимчасовим прийомом. Йод повинен надходити в організм регулярно. Тому і було прийнято рішення багатьма державами йодувати сіль. Це знімає проблему дефіциту йоду.

Якщо тримати відкритою сіль, йод в ній залишиться. Йодування проводиться способами збагачення солі йодатом калію. Така сіль надійно захищає населення від дефіциту йоду .Безвредна для здоров'я, і ​​є юридично обов'язковим моментом для виробників солі в багатьох країнах .. Це як постійна щеплення від хвороб пов'язаних з йодо -дефіцітом.

Йод не зникає з солі, незалежно від того, відкрита упаковка, чи ні. Це було можливо, коли сіль збагачували йодидом калію. У цьому випадку сіль потрібно було тримати в чорній упаковці і термін зберігання був невеликий.