Кабачки смажені з часником і майонезом, рецепт, як приготувати?



+7 +/-
Профіль користувача Thutter Запитав: Thutter  (рейтинг 19039) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 3

2 +/-
Найкраща відповідь

Для приготування такої страви гарні кабачки молоденькі у яких ще не утворилося насіння. Якщо кабачок вже великий, то треба очистити шкірку, видалити насіння і порізати його не надто великим кубиком. На сковороді з рослинним маслом обсмажити порізану цибулину, додати кабачок, смажити помішуючи до випаровування вологи, кабачок повинен стати м'яким, але не розвалитися. Додаємо до обсмаженої кабачки кілька порізаних або розчавлених зубчиків часнику, невеликий пучок кропу і кілька ложок майонезу, солимо. Якщо любите погостріше, то можна поперчити. Таке блюдо смачне в теплому вигляді, але воно стає ще смачніше, коли постоїть у холодильнику пару годин.

Відповів на питання: Garfish  
1 +/-

Як я роблю:

1) Режу кабачки поперек (коліщатками) товщиною десь в палець (щоб соковитіше вийшло).

2) обвалюють у борошні, злегка підсолити.

3) обсмажую в маслі, до утворення рум'яної скоринки.

4) маку в майонез, в який втрутився перед цим дрібно різаний + роздавлений часник.

5) все це лежить хвилин 10-просочується.

І все! Можна їсти! Бажано хапати руками, і голосно чавкати -так смачніше буде!

Відповів на питання: Wthomas   
0 +/-

Я теж так роблю як писали вище але тільки після борошна обвалюють ще в збиті яйця, де додаю сіль і перець і вони виходять соковиті із золотою скоринкою.

Відповів на питання: Butyrin