Коли печете піцу, то в духовку ставите деко з водою і з якою метою?

Зазвичай деко з водою ставлять якщо дуже сильно в духовці пригорає низ. Зазвичай це буває в газових духовках. я теж іноді ставила, це рятує низ. тепер після покупки електричної духовки така потреба відпала.

У газовій духовці ставити вниз під робочий деко сковорідку з водою просто необхідно, тому що в більш старих варіантах духовок, пропікання аж до підгоряння відбувається тільки знизу, а зверху йде тільки конвенція тепла, тобто не пряме тепловий вплив. От і мучаться господині, лаючи яка вартість даремно конструкторів. Добре, коли в газовій духовці вбудована електрична духовка з нижнім і верхнім включенням спіралі. Будь ласка, якщо потрібно пропекти краще зверху, включай верхню спіраль, і навпаки, якщо пропекти низ-включай нижню, а обидва - і дно і верх, включаються обидві спіралі. Просто краса - це електрична духовка!