Коли російський кухар франц. походження Люсьєн Олів’є придумав (см)?

Точної дати винаходу цього салату Люсьеном Олів'є, на жаль ніхто назвати не може. Але прийнято вважати, що це 31 березня 1894 року. Так як саме ця дата є найбільш ранньою датою публікації рецепта, на сьогоднішній день. Звичайно сам салат напевно був придуманий раніше, а задумки і спроби взагалі напевно робилися автором задовго до того, як вийшов кінцевий результат. Адже як відомо, Олів'є відкрив в Москві свій ресторан "Ермітаж" на початку 60-х років 19 століття.