Кращий рецепт борщу, у кого який?
Відповідей: 3
Мені подобається борщ з грибами (печерицями) і чорносливом. Спосіб приготування такого борщу мало відрізняється від традиційного, тільки додаються додаткові інгредієнти, які надають незвичайний смак звичного страві - обсмажені на маслі печериці (грам 300) і 2 3 чернослівіни. (Вже в кінці варіння)
Багато що залежить від рецепта, Але не всі. Енергетика людини теж важлива. Коли я маленькою приходила зі школи додому, завжди до смаку знала, хто готував перше - мама або батько. Хоч не знаю, як це пояснити, але смак був різним. А бабусин пісний борщ усім здавався на курячому бульйоні! .. На жаль, мені поки що цей талант не передався. Може, коли бабусею стану! :))
А поки мої домочадці люблять борщ, щоб в ньому ополоник стояв. Тому капусту ріжу не крупніше і побільше, трохи тушу з овочами після обсмажування цибулі. Крім солі кладу трохи цукру і оцту. Якщо любите кінзу - спробуйте. Я додаю і моїм дуже подобається. Це вже в кінці, коли газ відключаю, кладу протерту з часником і сіллю зелень. Смачного!
У місцевості, де я живу, населення готує і вживає ось такий борщ.
- Варимо бульйон зі свинячих кісток з м'ясом (каструля 3 літри)
- Додаємо буряк (буряк) з квасу подрібнену і півсклянки бурякового квасу
- Подрібнені цибулю і моркву, можна обсмажити, але я кладу сирі - на смак особливо не впливає
- Картопля і капуста
- Перець болгарський
- Коли картопля повністю зварилася, додаємо томатний сік (якщо немає, то томатпасту)
- Якщо є, можна додати квашені помідори, перетерті через сито.
- Часник перетираємо зі старим салом і заправляємо борщ в кінці варіння
- Традиційні приправи: сіль, червоний перець, паприка, лавровий лист, кріп.
Радує, що на відміну від супу, борщ стає смачніше на другий день.
Залишити відповідь