Кріп в рослинному маслі на зиму, як приготувати? Рецепт?
Відповідей: 2
Ви знаєте, що не тільки укром в рослинній олії можна готувати на зиму, а й будь-яку вами улюблену зелень.
Це може бути і петркшка, кріп, селера, щавель, цибуля і навіть кінза.
Для цієї заготовки на зиму вам знадобиться ось такі ...
Складові:
1 кілограм зелені,
1 літр рослинної олії.
Спосіб приготування:
- Вимать зелень, обсушити на рушник і ісмельчіть дрібно.
- Влити трохи масла рослинного і перемішати. Потім вливати поступово, поки не утвориться кашаобразная маса.
- Банки простерилізувати і просушити.
- Заповнити банки зеленню і залити олією хорошої якості.
- Банки закрити стерильними крвшкамі і прибрати в прохолодне місце.
Цю заготовку можна використовувати для приготування будь-якої страви.
А ось ще спосіб заготівлі зелені на зиму ...
1 кг. щавлю
0,5 кг. петрушки
0,5 кг. кропу
1 ст. ложка солі.
приготування:
- Банки вимать і обробити паром.
- Зелень помити, обсушити і нарізати дрібно.
- Перетерті зелень з сіллю.
- Розкласти в банки, закрити і прибрати в холодильник.
Дуже зручно взимку готувати будь-які страви з цією заправкою.
Не тільки кріп, практичну будь-яку пряну травичку можна заготовлювати за цим рецептом. Його однозначний плюс - зберігається смак свіжої, щойно зірваної зелені.
Нам знадобляться формочки для льоду, але не дуже маленького розміру. Кріп ріжемо або рвемо руками (сильно дрібнити не потрібно), наповнюємо формочки приблизно на 2 \ 3, і заливаємо оливковою олією. Прибираємо на ніч в холодильник, вранці витягуємо заморожені кубики і складаємо в звичайний поліетиленовий пакет. Формочка готова для подальшого використання.
Крім кропу таким чином можна заготовлювати материнку, базилік, розмарин, та все, що завгодно. Як бонус - аромат пряних трав в морозилці.
Залишити відповідь