Міні-курники з грибами як приготувати? Який рецепт?

Міні-курники з грибами - це зменшений варіант приготування одного великого курника з грибами. Щоб зробити апетитні, соковиті міні-курники, возмем такі складові:

листкове тісто - 700 г, шампіньйони - 300 г, картопля - дві штуки, кріп свіжий половина пучка, одна цибулина, солі за смаком.

Також знадобиться трохи рослинного масла, щоб посмажити, вершкове масло, щоб змащувати міні-курники.

Коли є все необхідне, то починаємо готувати.

Крім грибів можна зробити будь-яку начинку: З м'ясом, з куркою, рибою, або різними кашами, овочеву начинку.

Наприклад, візьмемо печериці. Їх приготування не займе багато часу. Нарізаємо гриби на дольки, не дуже крупно і не дрібно.

Також нарізаємо на дрібні кубики картоплю.

Нарізаємо цибулю, кріп, щоб було дрібно.

Далі все подрібнені інгредієнти кладемо в миску, змішаємо.

Після цього візьмемо сковорідку з рослинним маслом, розігріваємо. Туди викладаємо все подрібнені інгредієнти, згасимо приблизно 15 хвилин, більше не треба. Помішуємо дерев'яною лопаткою.

Відставляємо, перекладаємо в миску, нехай охолоне.

далі знадобиться тісто. Це може бути покупне полуслоеное тісто, або заздалегідь приготувати самостійно з борошна, перетерши її з вершковим маслом до крихти плюс сіль, розпушувач, трохи сметани, або майонезу, молока ...

Має вийти тісто, як на пиріжки.

З тіста вирізаємо гуртки за допомогою чарки, або келиха і розгортаємо на поверхні, присипаної борошном.

Кладемо на розкатані коржі начинку, зверху накриваємо іншими коржами, защепляем і фіксуємо краю так, що виходять сирі курники.

Переносимо заготовку на антипригарний килимок на деку, змастивши маслом або лист пергаменту. Кладемо в розігріту до 220 ° С і відправляємо в духовку приблизно на 20 - 30 хвилин, нехай підрум'яняться.

Дістаємо готову випічку, змащуємо поверхню вершковим маслом. Можна ще гарячими подавати до столу.

Скоринка виходить хрусткою, а картопляно-грибна начинка соковитою, апетитною, ніжною.

Дуже смачно.

Можна пригощатися!