Морквяно-вівсяний кекс. Як приготувати?
Відповідей: 2
Зазвичай я готую маленькі кексики в невеликих формочках.
Для приготування 4 - 5 кексиков нам потрібно: 1 середня морквина, 1,5 ст. ложки рідкого меду, 30 грам розм'якшеного вершкового масла, 1 яйце, 1/4 склянки борошна, 1/4 склянки вівсяних пластівців, 0,5 ч. ложки розпушувача, 1 ст. ложка цукру і жменю подрібнених горіхів.
Спочатку змішуємо масло, яйце, цукор і моркву.
Окремо просіюємо борошно і з'єднуємо її з вівсяними пластівцями і розпушувачем.
Потім обидві суміші з'єднуємо, перемішуємо і замішуємо тісто.
Викладаємо тісто в змащені маслом формочки і ставимо в нагріту до 180 - 200 градусів духовку і випікаємо протягом 30 хвилин (готовність визначаємо за допомогою дерев'яної зубочистки).
Готовність визначайте самі, різні духовки (подруга при 175 градусах завжди випікає, але у неї, як у мене 200).
Морквяно-вівсяний кекс
1 стакан вівсяних пластівців цільних
1,25 склянки вівсяних пластівців мелених
2 яйця
2 столові ложки меду
1 стакан кефіру
2 столові ложки рослинної олії
1 морква (велика)
100 грам родзинок без кісточок
1 чайна ложка кориці
0,5 чайної ложки меленого імбиру
по щіпці меленого мускатного горіха, ваніліну і солі
1,5 чайні ложки соди
цедра 1 апельсина
На 1 годину заливаємо цільні вівсяні пластівці кефіром. Потім до набряклим пластівців додаємо яйця, мед, прянощі, соду, сіль, рослинне масло. Перемішуємо. Додаємо натерту на крупній тертці моркву, родзинки і цедру, перемішуємо. В кінці невеликими порціями всипаємо 1,25 склянки мелених пластівців, ретельно перемішуючи. Тісто має вийде густим. Густоту можна регулювати меленими пластівцями. Випікаємо кекс при 175 градусах близько півтори години.
Залишити відповідь