Можна їсти п’явки?
Відповідей: 2
Нічого страшного в поїданні п'явок немає. Але рецепт давно втрачений за давністю років і відразою до даного виду їжі. Проте, наприклад, виноградних равликів продовжують їсти, їх навіть почали продавати в супермаркетах в замороженому вигляді.
З їстівних п'явок зараз можна назвати тільки рибу міногу, яка як і п'явка присмоктується до інших рибам або харчується рослинністю, при нестачі господарів.
Тільки виловлену п'явку садять на голод для початку, потім годують кров'ю здорової тварини, тримають пару діб в дуже солоній воді для маринування, зняття з них слизу і умертвіння. А після цього запікають.
Раніше таке блюдо радили людям при недокрів'ї замість нинішнього батончика гематогену.
В даний час, про це благополучно забули, тим більше батончик гематогену смачніше, дешевше і безпечніше, в плані інфекцій. Стерильність п'явки можна гарантувати тільки при домашньому розведенні і штучному годуванні.
О, я читала в книзі, по-моєму, «Петро Перший», там навіть рецепт був, жах неможлива. П'явок садять на живого ще гусака (його, мабуть, общипують), і ось цих живих ще істот запихають в духовку. Таким чином п'явки заживо запікаються з кров'ю всередині. Гуси теж, але про долю гусака там нічого немає, а ось цих печених п'явок з задоволенням їдять, жах якийсь.
Залишити відповідь