На якому вогні кип’ятити чайник економніше, на сильному або на слабкому?



+6 +/-

От цікаво якщо чайник закип'ятити на швидкому вогні, то він закипить, ясна річ, швидше, ніж на слабкому вогні. А ось в якому з двох випадків витратиться менше газу? Я маю на увазі дві різні конфорки газової плити, одна з яких дає сильний вогонь, а друга слабкий.

Звичайно можна провести практичний експеримент і заміряти показання газового лічильника в першому і в другому випадках, однак для цього потрібно відключити всі інші газові прилади, а зараз холодну пору року і зробити це проблематично. Та й ставити окремий лічильник на газову плиту чисто заради такого експерименту теж недоцільно.

Але все таки цікаве це питання. Що буде вигідніше з економічної точки зору: кип'ятити чайник довго на маленькому вогні, або швидко на великому полум'я. Практична користь від вашої відповіді мені буде коли я поїду в наступний раз на риболовлю на 3 дні і візьму з собою газовий балон для приготування їжі в польових умовах (балона мені обов'язково повинно вистачити на весь час!)

Профіль користувача Anathemata Запитав: Anathemata  (рейтинг 22342) Категорія: Технології

Відповідей: 4

5 +/-
Найкраща відповідь

Ми недавно встановили лічильник газу. Оскільки це справа нова, нам було цікаво, подивитися, наскільки різниться витрата газу на одну і ту ж операцію при різної інтенсивності горіння. Виявилося, що найбільш економно мінімальне полум'я, тобто таке, коли пальник ледве горить. При такому полум'я витрата газу на доведення повного чайника до закипання в 2-2,5 рази менше, ніж при деякому "середньому полум'я", А при "великому" полум'я в 3-4 рази більше. Звичайно, характеристики "мінімальне", "середнє". "велике" полум'я досить розпливчасті, але, тим не менш, тенденція зрозуміла. Зрозуміла і причина. при "великому" полум'я гарячі продукти згоряння просто не встигають віддати своє тепло чайнику, і газ витрачається в основному на даремний нагрів повітря.

Відповів на питання: Billingsley 
2 +/-

Факел газового полум'я повинен бути такий, щоб весь обсяг газу було спалене в межах площі дна нагрівається посуду, а значить, що газові мови не повинні виходити за габарити дна чайника. В такому випадку все тепло від згоряння газу буде направлено на нагрів самого чайника, а не навколишнього його повітря. Тому при регулюванні треба збільшити подачу газу на пальник до такого рівня, поки язики полум'я не досягнуть краю дна, а потім трохи, на 5-10 відсотків зменшити рівень.

На маленькому вогні кип'ятити чайник доведеться набагато довше, та й для кращого і якнайшвидшого закипання на малому вогні воду в чайнику треба перемішувати, щоб нагрівання води був рівномірний. На дуже великому вогні чайник закипить звичайно швидше, ніж на малому вогні, але витрата газу буде набагато більше, ніж при оптимальному полум'я газового пальника.

І в поході, для економії газу, треба буде робити навколо місця установки газового пальника укриття від вітру, щоб витрата газу не збільшувався через вітер.

Відповів на питання: Liberalism  
1 +/-

На маленькому вогні він може ніколи не закипіти - прихід тепла від пальника і його втрати, "уравновесятся" на температурі нижче 100 градусів.

З іншого боку, сильний вогонь швидко нагріє чайник, а й марно витратиться, крім чайника, ще більше.

Тобто, існує оптимум. Швидше за все, оптимально буде, коли вогонь великий, але не вибивається з-під чайника.

Відповів на питання: Hertzes   
0 +/-

На сильному вогні економніше.

Оскільки теплоємність води від сили вогню не змінюється, то нагріваючи чайник з найбільшим включенням газу (при цьому таким, щоб полум'я не вихлёстивало в сторони з-під дна), отримують економію часу. Можна кип'ятити чайник і на дуже-дуже малому вогні, ледь помітному. Але це зажадає години або навіть більше. Ну і нервомотаніе при цьому виходить некволе - чого і зовсім грошима не окупити.

Відповів на питання: Drier