Навчитися мужику пекти млинці. Швидко та якісно. Поради?
Відповідей: 3
Елементарно.
Берете 0,5 л кефіру (кислого молока, ряжанки, сніжку)
3 яйця
щіпку солі
цукор за смаком
Все перемішують, додаєте борошно до густоти густої сметани.
Берете 0,5 чайної ложки соди, кладете її в стакан і заливаєте прямо з чайника підлогу склянкою крутого окропу. Швидко перемішують соду і вміст відразу виливаєте в ваше тісто. Починаєте перемішувати - тісто починає пузиритися. УСЕ. Можна пекти. На сковороду трохи олії рослинного. Після кожного млинця можна додавати трохи масла. Смажити з двох сторін. Сильний вогонь не включайте.
Тісто універсальне - якщо ви хочете, щоб довжини були товстими, тісто має бути як густа сметана, якщо по-тонше, додайте ще того ж окропу, вони будуть тонше. Немає такої людини, кому б не подобалися мої млинці .....)))
Удачі вам. Нічого складного, варто тільки один раз спробувати. Впевнена, вам сподобається.
Якщо будуть питання, пишіть.
Якщо питання не закриють як дублюючий, то відповідь прочитайте в цитаті. Я, так само як і ви вирішив вивчити техніку тільки в цьому році, хоча млинці любив і раніше. Складнощів немає ніяких, але тренування потрібна в мистецтві перевертання.
Уже пізніше, купив спеціальну сковорідку, до речі, він не дорога і до неї додавалася лопаточка, якою дуже легко перевертати млинці.
У перший раз головне інгредієнти покласти за рецептом! що б потім можна було на око сипати. Ще секрет в тому, що сковороду з маслом необхідно розжарити дуже сильно. Так само в тісто не забудьте додати масло. Перший млинець в будь-якому випадку буде "комом".
Залишити відповідь