Навіщо в гуляш додають борошно?
Відповідей: 3
2 +/-
Найкраща відповідь
Для в'язкості додають. Ще для кольору. Це так і називається "білий соус". Також деякі додають туди вино або горілку. А ще економічні господині таким чином збільшують кількість приготавливаемого блюда- все-таки так побільше соусу стає.
2 +/-
У гуляш додається обсмажена до золотистого кольору борошно. Це робиться для того, щоб підлива від гуляшу була не зовсім рідка, а трішки загусла. Ще від додавання борошна гуляш стає більш смачний і ситний.
0 +/-
Борошно використовується як загусник соусу в даному блюді. Без неї соус в гуляш був би ріденьким, як водичка.
Залишити відповідь