Неаполітанський соус який рецепт?

Цей соус добре використовувати для піци, подавати до макаронів і інших страв.

Для його приготування нам потрібно: 800 грамова банка маринованих помідорів, 3 зубчики часнику, 2 ст. ложки оливкової олії. 2 ст. ложки томатної пасти, 1 головку ріпчастої цибулі, 2 ст. ложка сухого орегано, 1 ст. ложка цукру, 4 свіжих помідорів, сіль і перець.

Цибулю чистимо і подрібнюємо.

Часник пропускаємо через прес або натираємо на тертці.

Розігріваємо олію у великій каструлі і викладаємо в неї цибулю і часник. Обсмажуємо до м'якості цибулі. Потім додамо орегано, очищені від шкірки і насіння консервовані помідори, томатну пасту і тушкуємо протягом 20 хвилин, помішуючи до тих пір, поки соус не випарується на 1/3 і трохи загусне.

З свіжих помідорів знімаємо шкірку і видаляємо насіння, а потім подрібнюємо і додаємо в соус. Солимо і перчимо до смаку. Готуємо ще кілька хвилин.

На даний неаполітанський соус ще додають анчоуси і оливки.

.