Новорічні тарталетки: чим оригінально начинити для святкового столу?

Тарталетки завжди були відмінною закускою. Всередину тарлателкі можна покласти що завгодно: рибний паштет з сьомги і креветок з плавленим сиром типу маскарпоне, сирну начинку, м'ясо і сир, гриби і сир, закуски з риби, ікру, навіть солодкі фруктово-сирні начинки і ін.

Тарталетки зручно брати зі столу і зовні виглядають апетитно.

Мені подобається приготувати тарталетки з сирно-сметанною начинкою, прикрашені оливкою і кропом. Вони прості в приготуванні.

Чудово підійдуть до столу тарталетки пікантні святкові.

Готуємо їх з картоплі, твердого сиру, плавленого сиру, яєць, цибулі, зеленої цибулі, курячого філе, трохи часнику.

Спочатку всі інгредієнти перемішуємо в салатниці: відварне картопляне філе кубиками, тертий на тертці відварну картоплю, відварені яйця, подрібнені на тертці, плавлений сир, ріпчаста і зелена цибуля, твердий сир. Всю масу перемішуємо, заправляємо сметаною, або майонезом. Майонез дуже калорійний, так що в цьому сенсі сметана краще. До неї можна додати трохи гірчиці.

Щільною масою розкладаємо начинку по тарталетки.

Тарталетки з креветками і сиром. Для їх приготування знадобиться сирний сир (упаковка), заморожені креветки, лимон і кріп, щоб прикрасити страву. Спочатку по тарталетки укладається сирний сир. До нього можна додати щось ще, наприклад, шматочки авокадо. Креветки можна очистити, відварювати не обов'язково. Вони укладаються поверх сиру. Прикрашаємо лимоном, кропом.

Тарталетки з плавленого (будь-якого м'якого) сиру, відварених яєць з майонезом, шматочком ківі.

Вертикальні вафельні тарталетки з червоною ікрою, малосольной червоною рибою, знежиреним сиром, майонезом, кропом, соком лимона.

Для різноманітності можна приготувати ситні картопляні тарталетки з курячим філе і часниково-сирним соусом.

Прекрасного свята!

Закусочні тарталетки відповідають європейським" апетайзерам", Тобто страв, які покликані поліпшити апетит, до основної страви. Варіантів дуже многоЕ, ось тільки деякі з них:

• форшмак оселедцевий,
• вершкове масло з червоною ікрою,
• ікра грибна,
• вершкове масло з паштетом,
• сирний салат і т.д. Все залежить від традиції!

Цікава начинка для тарталеток може бути і наступна. Вам знадобиться: 12 маленьких тарталеток, 150 гр сиру (за бажанням), 1 буряк, 100 гр горіхів, 2 зубчики часнику, 1 столова ложка майонезу, зелень, сіль і спеції за смаком. Приступимо: 1-буряк відварити, очистити, натерти на тертці.

2-горіхи і часник подрібнити.

3-змішати буряк, горіхи, часник і за смаком сир, посолити і додати спеції за смаком. Заправити майонезом.

4-розкласти масу по тарталетки, прикрасити зеленню. Смачного!