Підкажіть що можна приготувати з фізалісу?
Відповідей: 2
Фізаліс буває різний. Найвідоміший - декоративна квітка - його не їдять! Його садять кореневищем (з насіння довго чекати коли виросте). За осені обривають листя (вони все одно зів'януть), А яскраві коробочки зможуть в зимовому букеті радувати вас всю зиму.
Їстівний фізаліс (овочевий) не має такої гарної коробочки, зате всередині знаходиться ягідка - овоч, що нагадує за смаком томат. Тому і в заготовках його солять - як і звичайні томати - ніякої різниці в приготуванні немає. Тільки маленький розмір і час на чистку.
Третій вид фізалісу - суничний. Так його прозвали за його запах і розмір - менше вишні. За кольором - він частіше жовтий або світло-оранжевий. Сирий він такий же прісний, і тому з нього варять варення. Якщо вам не набридне кожну таку "вишеньку" почистити від шкірки. Варять цукровий сироп і занурюють ягоди, 5 хвилин, закипіло - і готово!
Можна приготувати відмінний джем. Бланшовані і дрібно порізані плоди фізалісу залити 1 склянкою води, поставити на повільний вогонь і кип'ятити, поступово додаючи цукор. На 1 кг плодів -1-1,2 кг цукру. Помішуючи, варити до готовності. Для аромату можна додати 1 гвоздику. (Не квітка, а пряність - гвоздика).
Залишити відповідь