на Великдень готують імбирні пряники і роблять гарні розписні малюнки. Як красиво розписувати імбирні пряники і наносити візерунки? як робляться розписні пасхальні пряники, майстер клас?
Писані пряники: як красиво розписати пряники на Великдень? Майстер клас?
Відповідей: 2
3 +/-
Найкраща відповідь
Дуже смачно і красиво розписувати пасхальні пряники "пухнастою" глазур'ю.
Для її приготування потрібно взяти один білок, 180 грам цукрової пудри (попередньо просіяти), кілька крапель лимонного соку, одна столова ложка крохмалю.
Всі складові ретельно перемішати і розтерти.
Маса не повинна бути дуже густою, щоб нею моно було "малювати".
Потрібно зробити конвертик з целофану, носик обклеїти скотчем (для жорсткості) і відрізати кінчик. Якщо хочемо, щоб лінії були тонкими, то зрізаємо поменше.
Можна зробити кольорову глазур, додавши туди трохи харчового барвника. Тоді малюнок вийде яскравим і святковим.
Можна заздалегідь зробити ескіз малюнка на папері.
Ну а можна зайнятися імпровізацією.
1 +/-
Є дуже гарні варіанти оформлення печива на Великдень за допомогою розпису айсінгом, які можна використовувати вдома самостійно.
Печиво, розписане глазур'ю і айсінгом виходить красивим, незвичайним. Робити можна найрізноманітніші малюнки, які тільки підказує фантазія.
Хочу поділитися своїм топом, яким красивим виходить розписне печиво на Великдень:
Для розпису слід приготувати Айсінг, вкласти в мішечок і видавлювати на поверхні печива малюнок. Можна використовувати білий Айсінг або підфарбувати порції айсінгом різнокольоровими барвниками.
Пропоную розписати готове імбирне печиво. Рецепт такий:
- борошно - 200 грам,
- картопляний крохмаль - 150 грам,
- розпушувач - одна чайна ложка,
- ванільний цукор - одна чайна ложка,
- імбир порошок - половина чайної ложки,
- яєчних жовтків два штуки,
- масло вершкове - 150 грам - для тесту.
для глазурі:
- Цукрова пудра - 280 грам,
- білок яєчний одна штука,
- сік лимона одна чайна ложка.
Робимо тісто: спочатку змішуємо борошно з крохмалем, розпушувачем, а потім додаємо охолоджене вершкове масло і перетираємо в крихту. Потім додаємо жовтки і знову перетираємо в крихту. Сипуча тісто збираємо в грудку і ділимо на дві порції, які залишаємо в холодильнику не менше 6 год, визначивши в харчову плівку.
Після цього розгортаємо пласт тесту на столі і за допомогою формочок вирізаємо з тіста печиво у формі великодніх яєць, зайчиків і ін.
Запікаємо в розігрітій духовці протягом 7 хвилин до рум'яності.
Дістаємо, нехай охолоне і можна прикрашати.
Змішавши пудру з білком і соком лимона, отримуємо глазур. Прикрашаємо яйця за допомогою глазурі в кондитерському мішечку. Наносимо горизонтальні, вертикальні смуги, елементи малюнка за бажанням і фантазії.
На відео спосіб прикраси печива глазур'ю на Великдень
Залишити відповідь