При заготівлі в як їх овочах і фруктах зберігається більшу кількість вітамінів, в цілих або подрібнених?
При заготівлі в яких овочах зберігається більше вітамінів, в цілих або (см)?
Відповідей: 2
0 +/-
Найкраща відповідь
Я думаю не так важливо, подрібнені або цілі вони, головне-корисність в них збережеться, якщо термічно не оброблені. Я роблю заготовки на зиму, але знаю, що користі там мало, просто це смачно. Але паралельно все підряд заморожую: сирі ягоди, овочі, зелень просто нарізаю кубиками, а зелень подрібнюю і в контейнерах заморожую. Дуже добре, коли все під рукою і економія велика.
2 +/-
Я переробив яблука на м'ясорубці. Помідори на соковижималці. І частина яблук теж на соковижималці. Прикольно вийшло.
Частина вітамінів, відро яблук, загорнуті кожні в папір, зберігаються.
Чорна редька, капуста, морква, картопля, і заготовки в діжках. Типу мочених помідорів. І т.д. і так смачно.
Залишити відповідь